Продуктивная и безопасная работа заведений общественного питания любого типа требует регулярной очистки вентиляционных каналов. Если воздуховоды и вытяжные зонты сильно загрязнены, система вытяжной вентиляции работает неэффективно. В результате практически все загрязнения, пыль и жир оседают на кухонных поверхностях, а воздух не очищается в требуемой мере.
Компания «ПВК-Климат» предоставляет в Москве профессиональные услуги по очистке вентиляции в кафе, ресторанах, столовых, пищевых предприятиях. Применение передовых технологий и эффективных средств очистки, дезинфекции гарантирует эффективную работу систем вентиляции и чистый воздух в помещении.
Без своевременной очистки вентиляции от жира в ресторане или кафе нельзя рассчитывать на успех своего бизнеса. Если не обслуживать оборудование и помещения, это грозит не только потерей репутации заведения, но и проблемами с контролирующими органами.
Регулярное обслуживание вытяжной системы требуется по следующим причинам:
Эффективная и безопасная работа вытяжной вентиляции – это залог чистоты, свежего воздуха и отсутствия замечаний со стороны контролирующих служб. Регулярность проведения подобных работ определяется владельцами заведений индивидуально в зависимости от специфики учреждения, но не реже 1 раза в квартал. Для предприятий с повышенными нагрузками рекомендуемый интервал сокращен к двум разам в месяц.
Специалисты компания «ПВК-Климат» проводят чистку вентиляции в столовых, кафе, ресторанах Москвы. В услугу входит очистка не только вытяжки, но и всех пищевых отложений в глубоких вытяжных шахтах.
В зависимости от сложности работ применяются три основных способа эффективной борьбы с жировыми отложениями:
Особенности очистки отдельных узлов:
Иногда поставленные задачи позволяют применять еще один метод – вакуумную очистку специальным пылесосом или с применение сухого льда. Сократить площадь загрязнений и расходов на их очищение поможет установка жироуловителей.
Очистка вентиляционной системы от жира в ресторане или на пищевом предприятии – сложный, трудоемкий процесс, который требует соблюдения санитарно-гигиенических норм. Все работы в данном направлении выполняются в строгом соответствии техническому регламенту.
Качество очистки контролируется за счет проведения телеинспекции. Использование небольшой камеры на гибком шнуре позволяет оценить реальное состояние воздуховодов, степень загрязненности оборудования. Проводится до выполнения очистки и после выполнения всех процедур.
В зависимости от степени загрязнений очистка вентиляционной системы может предусматривать следующие этапы:
Все работы проводятся в четко согласованное с заказчиком время. Если стоит задача не останавливать рабочий процесс, очистные работы можно провести ночью, для этого применяются малошумные компрессоры.
В штате компании «ПВК-Климат» работают опытные сотрудники с необходимой теоретической подготовкой и практическими навыками работы. В их распоряжении все необходимое профильное оборудование, инструменты, качественные средства для очистки и дезинфекции. Это позволяет гарантировать идеальную чистоту вентиляционных систем, независимо от степени их загрязнения.